日々是漬け酒

定番からの進化　2023年8月1日

ハイビスカス　ハーブ酒

ついに8月に入りました。夏真っ盛り！
昼間の激しい雷雨には驚かされました。まさにスコール！まさにラテン。

今日は、池尻大橋駅にある「Bar Julep」用に、ハイビスカスの漬け酒（花酒）を仕込みます。
いつもはカシャッサのウェーバーハウス・カネラササフラスを使って赤ワインのイメージで仕込んでいるのですが、今回は趣を変えてあるカクテルに使えるレシピを考案予定。

さて、どうなるかな。

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