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ラムやカシャッサ（ラテン諸国で生まれたサトウキビ酒）にフルーツやスパイス・ハーブなどの具材を漬け込んでアレンジした漬け酒の研究をしています。「飲む・作る・育てる」を軸に漬け酒の魅力をお伝えします。

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2024.05.06
そうだ！ドライクランベリーで果実酒をつくろう
2023.08.21
まだまだ暑いですが、秋の漬け酒を時期になりました　2023年8月21日
2023.08.17
美味しい酒に出会うと、つい漬け酒のことを考えてしまう　2023年8月17日
2023.08.13
オレンジの漬け酒５種　完成　2023年8月13日
2023.08.11
ハイビスカスの漬け酒も進行中　2023年8月11日

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