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漬け酒コラム

カシャッサで漬ける梅酒づくり

漬け酒コラム

カシャッサで漬ける梅酒づくり　前編

2022/11/9  

今年も梅酒づくりのシーズンがやってきましたね。ちまたでも、そこかしこで梅や漬け込み容器が店頭に並んでいるのを見かけますね。梅酒も漬け酒のひとつ。ちょうど知人宅の庭になった梅をいただいたので、漬け酒研究 ...

漬け酒研究室

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ラムやカシャッサ（ラテン諸国で生まれたサトウキビ酒）にフルーツやスパイス・ハーブなどの具材を漬け込んでアレンジした漬け酒の研究をしています。「飲む・作る・育てる」を軸に漬け酒の魅力をお伝えします。

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2022.06.28
カシャッサで漬ける梅酒づくり　前編
2022.05.26
漬け酒研究室WORK SHOP「日々を楽しむ漬け酒」TASTING SESSION VOL.4にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。
2022.05.02
ハーブティーと漬け酒
2022.04.24
TASTING SESSION VOL.3 ご参加の皆様ありがとうございました。質問等まとめました。
2022.03.30
バナナの漬け酒

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