漬け酒研究室

おいしいを育てる　楽しいがつながる

日々是漬け酒

: つくる日々是漬け酒

カシャッサで漬ける梅酒づくり　後編

2023/7/9

さて、早いもので梅酒を漬けはじめてから５ヶ月近くが経ちます。https://www.n-labo.net/column/299実は、この記事を書くよりもずっとまえに、６月につけ始めてから約２週間経過し ...

: 日々是漬け酒

カシャッサで漬ける梅酒づくり　前編

2023/7/9

今年も梅酒づくりのシーズンがやってきましたね。ちまたでも、そこかしこで梅や漬け込み容器が店頭に並んでいるのを見かけますね。梅酒も漬け酒のひとつ。ちょうど知人宅の庭になった梅をいただいたので、漬け酒研究 ...

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